Nötiga udon nudlar med lagom sting

En stor favorit som ofta hamnar på matbordet hemma hos oss. Snabb, krämig och smakrik – klart på 15 minuter. Passar perfekt tillsammans med vår Ångad torsk med Black Bean Magic & Umamiolja (se receptet) eller Kycklingsallad med Umamiolja (se receptet).

2 portioner / 15 minuter

INGREDIENSER

Färska varor

• 2 vitlöksklyftor, pressade eller rivna
• 2 nävar riven morot eller strimlad gurka
• 1 näve färsk koriander, grovt hackad

Kryddor & skafferi

• 2 portioner udon nudlar, äggnudlar eller andra nudlar
• 1 dl cashewnötter eller andra nötter, grovt hackade
• 1–2 msk jordnötssmör eller sesampasta
• 2 msk soja
• ½ tsk honung eller socker
• 2 msk vatten

MeiMei

• MeiMei Chiliolja (efter smak)
• MeiMei Umamiolja (efter smak)
  

GÖR SÅ HÄR

1. Koka nudlarna enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av vattnet.
2. Blanda dressingen: Rör ihop jordnötssmör eller sesampasta med soja, vatten, honung/socker och pressad vitlök tills du får en jämn och krämig sås.
3. Blanda dressingen med nudlarna och morot/gurka  tills allt är jämnt täckt.
4. Tillsätt MeiMei Umamolja och/eller MeiMei Chiliolja efter smak.
   
5. Toppa med färsk koriander och cashewnötter.

Njut!

TIPS

• Perfekt att kombinera med Kycklingsallad med Umamiolja (se receptet) eller Ångad torsk med Black Bean Magic & Umamiolja (se receptet).
• Justera mängden vatten, jordnötssmör/sesampasta, vitlök, soja efter smak.