Ångad torsk med Black Bean Magic & Umamiolja

En självklar vardagsfavorit hemma hos oss och hos våra vänner. Mild, saftig ångad torsk möter varm, fräsande Black Bean Magic och Umamiolja som snabbt lyfter hela rätten. Enkel att laga, full av smak och alltid uppskattad runt bordet. Servera med ris, nudlar, pasta eller det du har hemma – eller kombinera med våra krämiga nudlar i jordnöts- eller sesamsås (se receptet).

2 portioner / 20 minuter

INGREDIENSER

Färska eller frysta varor

2 torskfiléer (färska eller tinade)
2 nävar blomkål
1/4 knippe salladslök, grovt hackad

Kryddor

En nypa salt
En nypa vitpeppar
En nypa socker
2 msk soja

MeiMei

1-2 msk MeiMei Black Bean Magic
2-3 msk MeiMei Umamiolja
(Valfritt) MeiMei Chiliolja som topping

Tillbehör

Ris, nudlar, pasta, men matchar särskilt bra med vår Krämiga udonnudlar (se receptet)

FÖRBEREDELSER

Tina torsken om den är fryst. För snabbare upptining: lägg förpackningen i ett ljummet vattenbad.
Torka av fisken och krydda båda sidor med salt och vitpeppar.
Dela blomkålen i små bitar och förkoka den lätt tills den är mjukare men fortfarande har tuggmotstånd.

GÖR SÅ HÄR

Lägg torskfiléerna på ett värmetåligt fat och ånga i 10–15 minuter, beroende på tjocklek, tills fisken är genomkokt och lätt flikar sig. Häll bort eventuell vätska.
Blanda soja, MeiMei Black Bean Magic och socker. Skeda blandningen över den nyångade torsken och blomkålen.
Hetta upp MeiMei Umamiolja i en liten panna tills den är riktigt varm och häll den över fisken och blomkålen så att det fräser och aromerna frigörs.
Toppa med salladslök och ringla eventuellt över lite MeiMei Chiliolja för extra sting.
Servera med ris, nudlar, past eller det du har hemma. Extra gott med vår Krämiga udonnudlar (se receptet).