MeiMei Umamiolja, 250ml

MeiMei Umamiolja är en premium umamiolja skapad för att ge djup, värme och en rund umamismak till ditt kök. Inspirerad av det kinesiska köket och förfinad i Sverige, är detta den ultimata smaksättaren för att lyfta allt från enkla vardagsrätter till helgens festmåltider.

Med en bas av raffinerad rapsolja är den varsamt infuserad med aromatiska ingredienser som salladslök, koriander, ingefära och utvalda kryddor. Resultatet är en mångsidig umamiolja som förvandlar det vardagliga till något magiskt – med bara några droppar.

Varför välja MeiMei Umamiolja?

• Autentisk smak: Baserad på klassisk kinesisk salladslöksolja (葱油).
• Det bästa av två världar: Kinesisk matlagningstradition, anpassad och förfinad för det moderna köket. 
• Naturliga råvaror: Infuserad med äkta salladslök, koriander,  ingefära och naturliga kryddor
• Mångsidig: Passar lika bra till asiatiska rätter som till västerländsk husmanskost.

Hur använder man Umamiolja?

MeiMei Umamiolja är otroligt dryg och mångsidig. Din fantasi sätter gränserna, men här är några favoritsätt att använda oljan på:

• Som topping: Ringla över färdiga rätter som nudlar, dumplings, stekt ris eller en enkel omelett precis före servering.
• I matlagning: Stek ägg, grönsaker eller kött direkt i umamolja för att ge rätten extra djup och fyllighet.
• I såser: Använd som smakrik bas i dippsåser till dumplings, eller blanda med soja för en snabb och balanserad dressing.
• Fusion: Prova att ringla över pasta, vit fisk eller till och med potatismos - en oväntad men elegant twist.
  
• Utforska våra Recept med MeiMei Umamiolja

Oljan tillför en naturlig sälta, arom och djup utan att ta över huvudråvarans karaktär.

Historien bakom: Från Shanghais morgongator till Sverige

På Shanghais gator serverades ofta en enkel skål nudlar med doftande salladslöksolja (葱油) och sojasås till frukost. Det var beviset på att enkla ingredienser: olja, lök och nudlar, kunde skapa något magiskt.

Min farfar älskade att berätta historien om hur han en gång bytte en skål av dessa salladslöksnudlar mot att någon lärde honom lösa ett svårt mattetal. Den berättelsen fastnade hos mig. Senare i livet, när jag själv satt i skolbänken, svär jag på att jag ibland kunde känna doften av salladslöksolja under mattelektionerna.

Med MeiMei Umamiolja tar vi den idén och minnet vidare. Det är en modern, kinesiskt inspirerad umamiolja – rotad i familjerecept men förädlad för att passa dagens medvetna matlagning.