MeiMei Umamiolja, 250ml

Rapsolja med naturlig smak av koriander, salladslök, ingefära och aromatiska kryddor

På Shanghais morgongator serverades ofta en enkel skål nudlar med doftande salladslöksolja (葱油) och sojasås – där bara olja, lök och nudlar kunde förvandla det vardagliga till något magiskt.

Min farfar älskade att berätta en historia om hur han en gång bytte en skål salladslöksnudlar mot att någon lärde honom lösa ett svårt mattetal. Den berättelsen fastnade hos mig. Senare, när jag började skolan, svär jag på att jag ibland kunde känna doften av salladslöksolja under mattelektionerna.

Med MeiMei Umamiolja tar vi den idén vidare – en raffinerad rapsolja där lök, koriander, ingefära och aromatiska kryddor spelar samma roll som salladslök i de klassiska kinesiska rätterna. Några droppar räcker för att lyfta pasta, ris, nudlar, dumplings eller grönsaker till en smakupplevelse.

Din fantasi sätter gränserna!

Recept och inspiration:

Recept med MeiMei Umamiolja

Instagram @tasteofmeimei