MeiMei Black Bean Magic, 100g
MeiMei Black Bean Magic, 100g
MeiMei Black Bean Magic, 100g
MeiMei Black Bean Magic, 100g
MeiMei Black Bean Magic, 100g

MeiMei Black Bean Magic

Fermenterade svarta bönor med lång, salt umami

Leverans 2–3 dagar

Taste profile

  • En sked räcker till hela pannan
  • Lång eftersmak
  • Naturligt salt och komplex
  • Fermenterade svarta sojabönor, douchi

Pairs with

Wok med nötkött, kyckling eller grönsaker, ångad fisk, tofu, aubergine, nudlar.

Rapsolja

Till tofu

Stekbas

Växtbaserad

1

I lager

Leverans 2–3 dagar

Starts with real ingredients

MeiMei Black Bean Magic är ett smakrik kinesisk umamikondiment baserad på fermenterade svarta sojabönor (Douchi) i olja, en ingrediens som i generationer varit en grundpelare i det kinesiska köket. Den är hemligheten bakom det djup och den karaktär du ofta hittar på kinesiska restauranger. Vi har tagit denna klassiska, kraftfulla smak och gjort den tillgänglig för ditt kök. Den är naturligt salt, fyllig och komplex. Med bara en liten mängd förvandlar du allt från enkel tofu och grönsaker till fisk, kött och dumplings till en smakupplevelse utöver det vanliga.

Nothing to hide

Näringsvärde per 100 g

  • Energy 1198 kJ / 286 kcal
  • Fat 18 g
  • — of which saturated 4 g
  • Carbohydrates 19 g
  • — of which sugars 15 g
  • Protein 22 g
  • Salt 11 g

Recensioner

Vad kunderna säger

MER FRÅN MeiMei

VISA ALLA PRODUKTER

OM TASTE OF MEIMEI

OM TASTE OF MEIMEI

Jag heter Si, men du kan kalla mig Sissi. Jag växte upp i Nanjing, där några av mina finaste barndomsminnen är promenaderna hem från förskolan med min morfar. På vägen köpte han alltid något gott till mig, som en varm, nyrostad sötpotatis. Hans smakrika mat från Chongqing och alla hans berättelser fyllde min barndom med värme och glädje. När jag senare flyttade till Sverige tog jag med mig dessa smaker och minnen. Mei Mei är mitt sätt att dela en liten del av den kärleken med dig.

  • Rena råvaror
  • Inga tillsatser
  • Small batch
  • tillverkad i sverige

Recept med MeiMei

Alla recept

Varför MeiMei?

Gjord på riktiga råvaror, inte på genvägar.

Taste of MeiMei Andra märken
Rapsolja i basen
Tillverkad i Sverige
Glasflaska, återvinningsbar
Familjerecept från Kina
Naturliga råvaror
Varför MeiMei?

VANLIGA FRÅGOR

  • Vad är douchi, fermenterade svarta bönor?

    Douchi är svarta sojabönor som saltats och fermenterats tills de blir mjuka, mörka och djupt umamiska. De är en av de äldsta smaksättarna i kinesiskt kök och används i små mängder som smakbas, inte som bönor på tallriken.

  • Vad är black bean sauce gjord på?

    Grunden är fermenterade svarta sojabönor. MeiMei Black Bean Magic innehåller svarta sojabönor, rapsolja och salt — inget mer. Många industriella varianter drygas ut med förtjockningsmedel och smakförstärkare.

  • Hur använder man fermenterade svarta bönor?

    Fräs en sked med vitlök och ingefära som bas till wok med nötkött, kyckling eller grönsaker. Den lyfter också ångad fisk, och ger tofu och aubergine en fyllig, nästan köttig karaktär.

  • Är Black Bean Magic vegansk?

    Ingredienserna är helt växtbaserade: svarta sojabönor, rapsolja och salt. Den fungerar som umamikälla i rätter där man annars använt ostronsås eller fisksås.

  • Hur mycket ska man använda?

    Börja med en tesked per portion. Produkten är koncentrerad och naturligt salt — 11 g salt per 100 g — så salta rätten först efteråt, inte innan.